Bydło holsztyńskie to rasa bydła, o której myśli większość ludzi, gdy mają na myśli krowę. Bydło holsztyńskie jest rasą numer jeden krów produkujących mleko i wołowinę. Ten artykuł nauczy Cię, jak rozpoznać bydło holsztyńskie.
Kroki
Krok 1. Poszukaj w Internecie lub w książce o rasach bydła „holsztyńsko-fryzyjskie” lub „holsztyńskie
Krok 2. Przestudiuj cechy rasy
Zwróć uwagę na następujące kwestie:
-
Ubarwienie:
Większość holsztynów jest czarno-białych. Ten wzór kolorystyczny jest zawsze niejednolity, z dużymi czarnymi, zaokrąglonymi łatami na ciele zwierzęcia. Niektóre holsztyny mogą być bardziej białe niż czarne niż inne, a inne holsztyny mogą być bardziej czarne niż inne. Czasami możesz zobaczyć krowę, która będzie cała czarna z bardzo małą ilością bieli lub cała biała z bardzo małą ilością czerni lub jej brakiem.
Właściwie są tu wyjątki od czarno-białego ubarwienia. U holsztynów (tak jak u bydła Angus) istnieje gen recesywny, który może sprawić, że krowa stanie się czerwono-biała. W rzeczywistości wiele stowarzyszeń rasy holsztyńskiej odrzuca czerwone holsztyny, ponieważ nie są one uważane za „czystą” rasę, jak „prawdziwe” holsztyny B&W. Jednak holsztyn czerwony może być równie dobrym producentem mleka, jak jej czarni krewni. Możesz mieć szczęście, że zobaczysz jednego lub dwóch holsztynów czerwonych ze stadem krów czarno-białych, jeśli przejedziesz obok farmy mlecznej
-
Typ i cechy ciała:
Holsztyny to rasa mleczna. Bydło mleczne jest zawsze cieńsze i bardziej kanciaste niż bydło mięsne. Holsztyny, podobnie jak wszystkie rasy mleczne, mają większy kąt nad biodrami, głową ogona i ramionami niż rasy mięsne. Wiele holsztynów będzie wyglądało na bardziej kościste niż inne rasy mięsne, takie jak Hereford, ponieważ brakuje im zdolności umięśnienia typowej krowy mięsnej. Holsztyny wykazują więcej kości, a mniej tłuszczu i mięśni, ponieważ zostały specjalnie wyselekcjonowane do produkcji mleka, a nie wołowiny. Holsztynowie mają coś, co nazywa się „tyłkami lejka”; oznacza to, że od kości szpilkowych (biodra) do stawów skokowych zad tworzy kąt lejkowaty od miednicy do nóg; jest to dość oczywiste, gdy patrzy się na zwierzę z boku. Bycie „przyciętym w lejek” oznacza, że zwierzęta te, jak wspomniano wcześniej, nie mają umięśnienia nad tylnymi kończynami. Inną cechą typową dla wszystkich ras mlecznych jest ogromne wymię między tylnymi nogami.
-
Charakterystyka głowy:
Głowa krowy holsztyńskiej jest dość długa. Długi mostek nosowy nadaje temu wyglądowi i jest nie do pomylenia w porównaniu z innymi rasami mlecznymi, takimi jak Jersey. Holsztyny są naturalnie rogatymi rasami, więc często można zobaczyć tyle samo rogatych (bardziej pozbawionych rogów niż rogatych!) co krów bez rogów.
-
Inne cechy:
Holsztyny pochodzą z Holandii, kraju znanego z produkcji dużych ilości mleka, znacznie więcej niż jakikolwiek inny kraj w Europie. Holsztyńsko-fryzyjskie są krowami mlecznymi produkującymi najwięcej na świecie, a przez to są znacznie bardziej poszukiwane i wykorzystywane w komercyjnych operacjach mleczarskich na całym świecie. Wiadomo, że holsztyny są w stanie wyprodukować nawet 50 galonów (189,3 l) mleka dziennie! Holsztyny są w rzeczywistości największą rasą mleczną używaną w operacjach mleczarskich, nieco większą niż Brown Swiss, a bardziej niż rasy Jersey, Ayrshire, Guernsey, Randall i kanadyjskie. Dojrzała krowa może ważyć około 1500 funtów.
Krok 3. Zapamiętaj szczegóły i cechy holsztynów
Krok 4. Wybierz się na wycieczkę w teren lub na wycieczkę i zobacz, czy możesz znaleźć farmy i rancza z bydłem holsztyńskim
Zrób zdjęcia tego, co uważałeś za bydło holsztyńskie i porównaj je ze zdjęciami rasy holsztyńsko-fryzyjskiej w Internecie i w swojej książce o rasach bydła. Holsztyny są w rzeczywistości jedną z najłatwiejszych do sklasyfikowania ras, ponieważ ich czarno-białe ubarwienie stało się legendarne w mediach, artykułach związanych z krowami i przemyśle rozrywkowym niemal wszędzie. Kiedy zobaczysz czarno-białą krowę, taką jak ta pokazana powyżej w kroku 1, będziesz wiedział na pewno, że to holsztyn.